Das Weingut Prendina liegt am nördlichen Ende der Provinz Mantua und gehört schon seit 1958 der Familie Piona, die mit ihrem Stammhaus Cavalchina den Custoza massgeblich geprägt hat. Prendina war die internationale Spielwiese der Pionas. Hier haben sie mit französischen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Gris experimentiert, bis sie dann 1990 die ersten Labels drucken liessen. Die Einzellage Falcone ist das Aushängeschild. Ein Cabernet Sauvignon, der mit 15% Merlot abgerundet und 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut wird. Der Falcone ist ein Klassiker, der etwas in Vergessenheit geraten ist. Dabei hat er alles, was einen großen Cabernet auszeichnet: eine wunderbar füllige Cassis-Frucht mit einer tollen Vielfalt an würzigen Aromen, dazu satte dunkle Waldbeeren, schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, ein Hauch rote Paprika und schwarzer Pfeffer. Wunderbar weich und rund mit einem leicht kühlen Finish, wie man es von klassischen Cabernet Sauvignons einfach gewohnt ist.